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VIÑA ALBERDI CRIANZA del 2013

Placer joven y fresco. Alegría, disfrute y versatilidad gastronómica.

LA COSECHA

Estuvo condicionada por una climatología atípica, con una pluviometría muy alta y bajas temperaturas en primavera, que retrasaron el ciclo y provocaron una maduración desigual. Afortunadamente, el buen tiempo que predominó en septiembre y octubre permitió realizar la vendimia de cada una de nuestras parcelas de forma selectiva, vendimiando aquellas que iban alcanzando el punto de madurez adecuado. Las uvas accedieron a la bodega con una gran sanidad, buen equilibrio en alcohol y acidez, agradable tanicidad y con una alta intensidad aromática.

El Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja otorgó a esta añada la calificación ‘Buena’

UVA

100% Tempranillo procedente de parte de nuestras fincas Las Monjas, El Palo y Las Cuevas en Rodezno y Alto del Rey en Labastida. Se trata de viñedos situados a 500- 600 metros sobre el nivel del mar, plantados en terrenos arcillo-calcáreos hace más de 40 años.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Realizamos la vendimia manual, depositando los racimos seleccionados en cajas que fueron inmediatamente transportadas a la bodega en camiones refrigerados a una temperatura de 14ºC. Aplicamos el modelo bordelés de despalillado, estrujado y encubado en depósitos donde las uvas realizaron, de forma controlada la fermentación alcohólica y maloláctica.

Posteriormente, el vino inició una crianza de dos años, el primer año en barrica nueva en barricas de roble americano de fabricación propia.

Realizamos cuatro trasiegas manuales a la luz de la vela.

Embotellado en junio de 2016.

CATA

Destaca su vivo color rojo granate de capa media, limpio y brillante.

La nariz sobresale por la intensidad de aromas a fresas silvestres, grosellas y frambuesas, con un fondo balsámico de vainilla, caramelo tostado y granos de café molido.

La entrada en boca es aromática, cálida, con buena estructura y equilibrio, taninos suaves y amables. En el retrogusto persiste la armonía aromática, la frescura y el equilibrio.

SUGERENCIAS DE MARIDAJE

Se caracteriza por su gran versatilidad gastronómica. Idóneo acompañante de aperitivos, meriendas, picoteos y barbacoas, resultando perfecto con arroces, pastas y cremas, así como con carnes y pescados suaves a la plancha.

 

Temperatura de servicio: 17 ⁰C

 Grado: 13.5 % vol.

Acidez Total: 5.6 g/l 

pH: 3,6

IPT: 68

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